农业部奶业管理办公室17日澄清，近期农业部门并未发现含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品，“皮革奶”死灰复燃报道并不属实。去年的抽检显示，全国生鲜乳质量安全状况总体良好。
2008年的中国奶制品污染事件，让消费者心有余悸，也给食品企业敲上警钟。“皮革水解蛋白”再次拷问企业良知！

请看相关报道：

　　Domestic fresh dairy products will be tested this year to see if they contain leather-hydrolyzed protein and melamine, two banned additives sometimes used to make products appear to have a higher protein content, the Ministry of Agriculture said.
　　农业部表示，今年农业部将对国内的鲜奶制品进行检验，看其是否含有皮革水解蛋白和三聚氰胺。这两种禁用的添加剂有时被用来提高奶制品的蛋白含量。

上面报道中的leather-hydrolyzed protein就是“皮革水解蛋白”，是指利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种蛋白含量较高的粉状物。这是一种类似于melamine（三聚氰胺）的物质，加入到乳制品中的目的是提高产品蛋白含量。这次皮革奶事件是继去年的sexual prematurity（婴儿“性早熟”）事件后，奶粉安全问题再次被推到风口浪尖。

2008年的milk scandal（毒奶粉事件）后，为了买到放心奶粉，很多人去港澳买infant formula（婴幼儿配方奶粉），今年春节期间，大陆顾客的panic purchasing（抢购）甚至导致港澳奶粉脱销。